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    煮螃蟹多長時間 螃蟹需要煮多久

    2019-12-19  來源:  【字體:  

      大家都知道,清蒸螃蟹不僅可以保持螃蟹的鮮美,還能不讓螃蟹的營養成分流失。而水煮螃蟹也是同樣的道理,那么水煮螃蟹需要多久才能熟呢?一起來看看吧!

    煮螃蟹多長時間 螃蟹需要煮多久

      煮螃蟹多長時間

      水煮螃蟹一般在十五至二十分鐘左右,和清蒸螃蟹的時間差不多。將螃蟹清洗干凈之后,倒入淹過螃蟹頭頂多一點的水,然后加入黃酒和生姜片,就可以開火煮螃蟹了。

      當螃蟹的殼由青色變成紅色之后,此時最好不要打開鍋蓋。最好再小火燜上十分鐘左右,再關火打開鍋蓋,最后取出螃蟹,蘸上醬料就可以吃了。

      在煮螃蟹之前,一定要將螃蟹清洗干凈。最好是在清洗干凈之后,在放進冷水中浸泡三十分鐘左右,可以讓螃蟹排出身體里的臟東西。

    煮螃蟹多長時間 螃蟹需要煮多久

      煮螃蟹需要注意的是,煮螃蟹的水不能加的太多,以及煮的時間不宜過長,最好不要超過二十分鐘,否則就會將螃蟹的肉質煮老,影響口感。

      再就是在煮的過程中,不要頻繁打開鍋蓋去查看螃蟹,可以放在透明鍋蓋里煮,或者設置一個十七、八分鐘的鬧鐘。頻繁的開鍋蓋的話,螃蟹的腿就會掉。

      螃蟹屬于海鮮,不能和冷飲一起食用;再就是容易過敏的人盡量不要食用,粉撲這可能會引起過敏。在給寶寶吃螃蟹的時候,也要十分注意。

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