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定西特色小吃有哪些 甘肅定西特產

2019-10-22  來源:十三月月月月月  【字體:  

  定西是甘肅的地級城市,有著非常悠久的歷史,境內也有著非常優美的風景,來看看定西有哪些特色小吃吧!

定西特產一:手抓肉

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  手抓肉是甘肅定西的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其制作工藝比較簡單,但用料考究,選用帶骨的羊肉剁成塊,放入清水中煮熟,撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成,所制作出來的手抓肉油香不膩,既可吃肉,又可喝湯。

定西特產二:定西釀皮子

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  定西釀皮子是甘肅定西的傳統特色小吃,選用優質的面粉為主要原料,采用傳統的制作方法制成釀皮,食用的時候配上涼粉絲、面筋,調上辣椒油、浸過草果的香醋、蒜汁等調料,吃起來酸辣清涼,軟韌筋柔,清爽可口,營養豐富。

定西特產三:隴西錢肉

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  隴西錢肉是甘肅定西的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,在隋朝時期就已經非常出名了,還被列為朝廷貢品。其制作工藝十分精細,選用健壯公驢的驢鞭為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的隴西金錢肉色澤紅潤,晶瑩透亮,富有膠質彈性、柔嫩、香醇、余味悠長。

定西特產四:岷縣粉魚

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  岷縣粉魚是甘肅定西的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,早在清光緒年間,岷縣縣城大南門一帶就有人經營。用大豆淀粉溶水,倒入開水鍋中煮成糊狀,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小魚狀。然后撈出放入涼水中浸泡,再用開水煮沸,食用的時候可以加上蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子等調料,吃起來十分美味。

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